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　(🛤)　张品芳(fāng )(女) 上海图书馆历史文献中心文献保护修复部主任，副研究馆员

　　(🛹)“在(zài )西安待(dài )久了(le )，我发现秦人把文(🙁)化都(dōu )(🚸)融在吃(chī )食里——吃(chī )泡(pào )馍(mó )时掰(bāi )出的馍粒要指甲盖大小，茶客添水时壶(hú )嘴从不碰碗沿(yán )。”蔡宗泽顺手(shǒu )调整着碗筷的摆(bǎi )(🙄)放位置(zhì )说(🙉)：“这(zhè )些老(lǎo )讲究就(jiù )像城(👃)墙砖缝里的苔(⛳)痕(hén )，细品之下(xià )都是千年古都的(de )底(🤖)蕴。”最(zuì )让他着迷的(de )还(hái )是(shì )小南门早市，穿(🚗)行在(zài )各个摊(tān )位间，蔡宗(zōng )泽(zé )喜(xǐ )欢(huān )享受浓郁的市(shì )井烟火：“这种热乎气(qì )儿是外卖盒装不下的。”

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　　目前传统草粿一碗5元(yuán )，仅汕头龙眼南路美食街就有3家销(xiāo )售(shòu )草粿的(🕵)甜品店(📯)。此次“五(wǔ )一(yī )”期间该地(🎁)区加大了对传承传(chuán )(🏗)统美食商户的扶持(chí )力度，启动为期半年的趣寻味城市漫(màn )游活动。汕(shàn )头东方街(jiē )道相关负责人表示，希望通过这一平台，让更多人了解(📛)汕(🏫)头，让龙眼南路美食街(jiē )成为展(zhǎn )示潮汕文化的“窗口”和(hé )“会(🛒)客厅(tīng )”。(完)　　韧，长期(qī )向好看(kàn )底(dǐ )气